Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Indisk grønnsakskarri

  

(Foto: VG- 2007)
   
2 ss olivenolje
2 ss  karripulver
3 hvitløkbåter, finhakket

4 poteter i biter
2 gulrøtter i skiver
1 liten blomkål i buketter
1 dl frosne grønne erter
1/dl cashewnøtter
1 dl joghurt
2 faste bananer i skiver

200 g svinekjøtt i strimler eller renset kylling 
salt og pepper		  
     

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Varm olje i en gryte og ha i hvitløk og karripulver
2. Legg i poteter og gulrot og ha på vann så det akkurat dekke. La koke i 10 minutter.
3. Ha i blomkål og la koke et par minutter.
4. Ha i erter, joghurt, nøtter og banan.
5. Krydre og stek kjøttet i 2-3 min på varm panne.
6. Ha kjøttet i grønnsaksblandingen og hold gryten varm..		  
Krydder, olje, hvitløk     3
Grønnsaker    20
nøtter, joghurt, bananer    10
svinekjøtt    25
tilsammen    58
 
     

Gode forslag:
Ris er godt til grønnsakskarrien. Denne porsjonen varer nok til lunsj neste dag, og smaker enda bedre da!