Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Randis fiskegrateng

    



(Foto: Aase- 2004)
2 porsjoner
  
2-3 dl renset kokt fisk  
eller 3 hg fiskefilet
1-2 ss smør/margarin
2-3 ss hvetemel
ca.2dl melk
1 krm salt
1/4 krm pepper
1/4 krm revet muskatnøtt
2 egg
tørt malt brød		  
 Til formen: Smør eller margarin    

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Rens den kokte fisken godt for skinn og bein. Bruk evt rå fiskefilet.
2. Del fiskekjøttet i mindre biter.
3. Lag tykk hvit saus.  
4. Ha krydder  i sausen
5.Skill eggene, og bland plommene i sausen og ha i fiskebitene
6.Pisk eggehvitene stive og rør inn i sausen
7. Hell i en ildfast form
8. Strø tørt malt brød over
9.Stekes 1 time i ovn ved 200 grader 		 
fisk kr. 20.-
melk, mel, smør        5.-
egg        5.-
tilsammen kr.  30.-
pr porsjon kr.   15.-
 
     

Gode forslag:
Revet gulrot er godt til.