Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Rabarbra chutney

  
 
nok til 4 glass  
 1/2 kg rabarbra
1 løk
1 fed hvitløk
1 stor rød paprika
20 g frisk ingefær
2 dl brunt sukker
1 ts salt
1/2 dl eplesidereddik		  
   
Slik gjør du:  

Pris:

1. Rens og skjær opp rabarbraen i biter på 1-2 cm.
2. Hakk løken og finhakk hvitløken
3. Rens og rasp ingefæren
4. Rens og finhakk paprikaen
5. Bland alt i en kjele og kok opp.
6.La småkoke ca 1/2 time eller til passe tykk		  
Rabarbra kr   10.-
løk/hvitløk      4.-
paprika      6.-
ingefær      2.-
brunt sukker      5.-
eddik      3.-
     
pris 4 glass            kr  30.-
     
     
     

Gode forslag:

Smaker deilig til grillmat, fisk og kjøtt. Rabarbrachutneyen er svært holdbar, holder seg hele sommeren i tett glass i kjøleskapet. Et glass rabarbrachutney er fint å ta med som en presang.