Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Potetform med laks

  
(Foto: Aase Moe - 2003)
   
2 porsjoner

4 store poteter
1 ss margarin
200 g laksefilet (uten skinn og ben)
1 bit purre eller 1 vårløk
Dill eller urter
Salt og pepper

2 egg
1 ½ dl fløte eller melk		  
     

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Sett ovnen på 200°.
2. Smør en ildfast form
3. Vask potetene og skjær i tynne skiver
4. Skjær fiskestykket i tynne skiver
5. Skjær purre eller vårløk i tynne ringer
6. Hakk dill/urter
7. Legg et lag poteter i bunnen av formen
8. Ha på salt, pepper og purre
9. Legg på den oppskårne laksen
10. Ha på salt, pepper, dill eller urter og resten av purren
11. Legg på resten av de oppskårne potetene
12. Pisk egg og fløte/melk sammen.
13. Hell blandingen over formen.
14. Sett i varm ovn og stek i 40 minutter.		  
Poteter   kr. 5.00
Laksefilet   kr. 15.00
Purre/dill   kr. 3.00
2 egg   kr. 4.00
fløte/melk   kr. 4.00
Salat eller grønnsaker   kr. 3.00
     
     
Total pris   kr. 29.00
Pris pr. person   kr. 14.50
     

Gode forslag:
Middagsretten er fin å fryse ned, derfor kan du godt lage både 2 og 3 former, og legge et par i fryseren. Når du skal bruke den frosne potetformen, varmer du den enten i stekeovnen eller i mikrobølgeovnen,
Forslag til tilbehør:
• Salat (issalat, champinjong, tomat,urter)
• Kokte grønnsaker (broccoli, blomkål eller gulrøtter)