Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Norums nøttebrød

  

(Foto: - 2004)
2 brød  
7 dl lett eller skummet melk
50 g gjær
2 ts sukker
1 1/2 ts salt
3 ss Olje 
2 dl havregryn , små
1 dl hvetekli
800-900 g grovbakstmel
50-100 g valnøtt-el. hasselnøttkjerner
Små havregryn til pynt		  
     

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Varm melken til 37o C
2. Rør gjæren ut i litt av melken, ha i resten av melken.
3.Tilsett sukker, salt, olje, havregryn og kli. 
4. Ha i mel til deigen er smidig og fin
5. Elt deigen godt.
6. Bland nøttekjernene i til slutt.
7.Dekk deigen med plast og la den heve i 30-40 min.
8. Del deigen i to og form brød.
9. Pensle med vann, rull i havregryn.
10. Legg i smurt form på 1,5 liter.
11. Dekk med klede, hev i 30 min. 		 
melk og gjær 10.-
mel 10.-
nøtter  7.-
2 brød ca  27.-
 
 Stekes på nederste rille 200o i 50 minutter.    

Gode forslag:
Avkjøl brødene på rist. Del brødene i 2 og frys ned med en gang de er kalde. Så kan du ta ut "ferskt" brød når du får lyst på hjemmebakst.