Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Foccacia

  

(Foto: - 2005)
Ingredienser:
 3,5 dl vann 
25 g gjær 
2 ss  olje 
0,75 ts salt
0,25 ts sukker
7 dl hvetemel

olje, flaksalt, rosmarin og karve. 

  

Sett stekeovnen på 200 grader. 		 
     

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Løs gjæren opp i lunkent vann.
2. Tilsett 3/4 av oljen, salt, sukker.
3. Elt inn hvetemelet.
4. Mot slutten ha i resten av oljen så den smører seg rundt deigen.
5. Dekk med plastfilm hev i 30 min.
6. Hell deigen i en smurt rund kakeform.
7. Klapp deigen til den dekker formen, etterhev under plast i 20 minutter.
8. Hell litt olivenolje over det ferdighevede brødet, stikk hull i brødet med fingertuppen. Dryss over grovt salt, rosmarin og karve.
9. Stek på nederste rille i varm ovn 
på 200 grader Celsius i 20-30 min.		  
Mel Kr 15.-
Gjær, olje etc         3.-
1 stort brød Kr 18.-
 
 Avkjøl på rist.    

Gode forslag:
Deilig til alt! Frys ned brødet i flere biter og ta det ut rett før du skal bruke det, så er det ferskt hele tiden.