Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Champinjong i fløtesaus

  
(Foto: Aase Moe - 2004)
 2 porsjoner  
200 g sopp skåret i skiver 
1 ss smør eller margarin
2 ts hvetemel
1 1/2 -2 dl fløte/fløtemelk
1 båt hvitløk
salt og pepper
finhakket persille eller annet grønt                                                              		  
     

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Rens soppen og skjær den i tynne skiver
2. Stek soppen i smøret i panne/gryte
3.skrell og hakk hvitløken og ha i soppen
4. ha hvetemelet og litt av fløtemelken i et lite glass med lokk og rist godt. Ha i gryten under omrøring og spe med resten av melken. Kok opp sausen.
5. Smak til med salt og pepper, kok i 10 minutter.
6. Strø hakket grønt over.		  
sopp    kr. 8.00
fløte         7.00
div         3.00
 
Pris pr. person ca    kr. 9.00
 
 
 
 
 
     

Gode forslag:
Champinjong i fløtesaus passer til alt, smaker godt til pasta, ris, potetstappe og poteter. Med kokte grønnsaker eller en god salat til er det en rask og god middag eller lunsj.