Lines Mat & Miljø
Startside   Oppskrifter   Teater   Gamle Stavanger   Prosjekter

 
 

Bondeomelett

  
(Foto: Aase 2005)
2 personer  
2-4 kokte poteter i terninger
1 løk i store biter
1/2 rød eller grønn paprika i biter
3 egg
3 ss vann eller melk
salt, pepper, paprikapulver
margarin til steking
persille eller grønt til pynt		  
     

Slik gjør du:

  

Pris:

1. Ha smør i stekepanna 
2. Stek løk og  paprika møre, ha i de kokte potetene og stek litt til 
3. Bland egg, vann/melk og krydder 
4. Hell eggeblandingen over grønnsakene i stekepanna
5. Skru ned varmen til laveste trinn og la steke ca 15-20 min under lokk. Du kan bruke bunnen i en stor kakeform til lokk. 
6. Klipp grønt og ha over før du serverer.		  
poteter kr.  4.-
paprika, løk       5.-
3 egg       6.-
krydder, grønt       2.-
tilsammen kr.  17.-
pr porsjon kr.    9.-
 
     

Gode forslag:
Bondeomelett smaker godt både til lunsj og som middag. Fin å lage om du har rester av kokte poteter og grønnsaker. Du kan ha i alle slags grønnsaker, kokte rester eller rå.